Thali – Das Indien Kochbuch

Thali – Das Indien Kochbuch bringt dir eine nie gekannte Farb- und Geschmacksvielfalt nach Hause! Jeder, der schon einmal in einem indischen Restaurant geschlemmt hat, kennt sie: Thalis. Als Thali wird eine Mahlzeit bezeichnet, die aus verschiedenen, regional unterschiedlichen Bestandteilen zusammengestellt wird. Diese Thalis bestehen zumeist aus kleinen Schälchen, die Gemüse, Fleisch oder Beilagen enthalten, die auf einem runden Tablett, das ebenfalls Thali genannt wird, mit Reis und Fladenbrot serviert werden.

Tanja Dusy hat die 100 besten Rezepte aus den verschiedenen Regionen Indiens zum Genießen, Kombinieren und Schlemmen zusammengestellt. Mit bunten Platten voller indischem Streetfood, Tandori-Gerichten, Naan-Broten, Currys, Dals und Chutneys bringt sie die traditionelle Küche auf den heimischen Tisch.