Hier findest Du unser klassisches, wohltuendes, wärmendes, herzhaft gewürztes goldene Milch Rezept mit einem Hauch von Süße. Wenn Du bisher noch nie von Kurkuma Milch (auch: haldi doodh) gehört bzw. diese noch nie probiert hast, bist Du hier genau richtig. Die Kurkuma enthält eine Reihe von Nährstoffen. Sie ist besonders reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen. Sie hat einen warmen, leicht würzigen, kräftigen und erdigen Geschmack. Mischt man sie mit einem Hauch von Süße, so erhält man eine leckere Kombination für ein warmes Getränk.
Was ist goldene Milch?
Traditionell wird Kurkuma Milch in der ayurvedischen Medizin verwendet. Allerdings gilt sie auch in der indischen Kultur und Kochkunst als eine Delikatesse. In seiner simpelsten Form besteht ein Kurkuma Milch Rezept nur aus einer Kombination von warmer Milch und gemahlenem Kurkuma. In den meisten Rezepten wird die Kurkuma Milch mit Vollmilch zubereitet. Aber mit dieser Version des köstlichen Originals kannst Du jede beliebige Milch verwenden, die Du gerne trinkst.
Verwende etwa Ziegenmilch, ungesüßte Mandelmilch, Cashew-Milch, Hafermilch oder jede andere Milch, die Dir schmeckt! Außerdem kannst Du weitere Zutaten – wie Kräuter, Gewürze hinzugeben, oder auch Süßungsmittel, wie Honig oder braunen Rohrohrzucker. So kannst Du unser Kurkuma Milch Rezept an Deinen persönlichen Geschmack anpassen und sogar den Nährstoffgehalt steigern. Gib die zusätzlichen Zutaten aber erst hinzu, nachdem Du die Milch erwärmt hast.
Welchen Nutzen hat die Milch für die Gesundheit?
Dieses spezielle Rezept für goldene Milch ist eine gute Quelle für Antioxidantien, entzündungshemmende Verbindungen, gesunde Fette, Mangan und Eisen. Die Zutaten wirken synergetisch zusammen und tragen so dazu bei, den Nährwert der anderen Inhaltsstoffe zu steigern.
Die Kurkuma selbst ist auch als ein „heilendes Gewürz“ bekannt und es wird zur Linderung der verschiedensten Beschwerden eingesetzt. Angefangen bei Halsschmerzen, Erkältungen und grippalen Infekten, bis hin zur Unterstützung bei der Wundheilung und der Behandlung von Schürfwunden (aufgrund der antibakteriellen und antimikrobiellen Wirkung der Kurkuma).
Kurkuma ist für mich ein so nützliches Gewürz, dass ich es gerne in allen möglichen Gerichten verwende, z.B. in verschiedenen Pfannengerichten, in würzigem Kokosnuss-Curry mit süßem Jasminreis, in Curry-Blumenkohlsuppe, sowie in diversen Dressings und Soßen.
Wie goldene Milch am besten verwendet wird
Die meisten von uns haben zumindest schon einmal gehört, dass das Trinken von warmer Milch vor dem Schlafengehen beim Einschlafen hilft. Diese Theorie geht auf die Tatsache zurück, dass in Milch Tryptophan enthalten ist. Bisher liegen jedoch nur wenige Forschungsergebnisse vor, die diese Theorie stützen (in der Tat kommt dieses Forschungsergebnis sogar zu einem ganz anderen Schluss).
Abgesehen davon macht allein schon die wärmende Komponente in dieser Milch sie zu meinem Lieblingsgetränk vor dem Schlafengehen! Sie bietet eine großartige Möglichkeit, um nach einem langen Tag abzuschalten und zu entspannen. Aber glaub jetzt nicht, dass Du die Milch nur abends oder nachts trinken kannst. Du kannst sie natürlich auch hervorragend als Morgen-Latte zubereiten. Auf diese Weise kannst Du dieses Kurkuma Milch Rezept auch für einen schnellen und nährstoffreichen Start in den Tag nutzen.
Goldene Milch Rezept an den persönlichen Geschmack anpassen
Scheue Dich nicht, Dir unser Kurkuma Milch Rezept zu eigen zu machen! Du kannst die Milch genau so zubereiten, wie es das Rezept vorsieht, oder Du kannst eine der unten aufgeführten, subtilen Anpassungen verwenden. Falls Dir der Geschmack von Kurkuma generell zu kräftig ist, kannst Du mit etwas Honig oder Ahornsirup nachsüßen. Im Laufe der Zeit kannst Du die Menge an Süßungsmittel langsam verringern, sobald Du Dich an den Geschmack gewöhnt hast. Außerdem solltest Du beachten, dass der Geschmack umso stärker und intensiver ausfällt, je länger Du die Zutaten bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen lässt.
Ich habe noch einen heißen Tipp für Dich: Wenn Du Deiner Milch einen unverwechselbaren Geschmack geben möchtest! Gib dem unten stehenden goldene Milch Rezept etwa 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma, eine Prise Zimt und eine Prise Meersalz, sowie einen kleinen Schuss Mandelmilch hinzu. Dann nur noch schütteln und Du bist startklar.
DruckenSpicyGoddess Kurkuma Milch
Kurkuma ist ein sensationeller Booster für deine Gesundheit. Um diese Fähigkeit der Wunderpflanze aber wirklich zu nutzen – musst du eine überdurchschnittliche Menge des Gewürzes einnehmen. Mit dem leckeren Kurkuma Milch Rezept von SpicyGoddess kannst du dieses Ziel viel leichter erreichen. Das Heißgetränk ist nicht nur äußerst wohlschmeckend – es wirkt bei Trinken zudem sehr entspannend.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ergebnis: 1 Portion 1x
- Kategorie: Getränk
- Methode: Kochen
- Kochkunst: Indisch
- Ernährungsweise: Vegetarier
Zutaten
Grundzutaten
- 1 Tasse Milch (Voll- / Kokos- / Soja- / oder Mandelmilch)
- ¾ TL Kurkuma Pulver
- 1 TL Honig
- ¼ TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Optional
- Vanillezucker
- Kakao
- …
Anweisungen
Grundzutaten mischen: Die Grundzutaten in einer Pfanne / einem kleinen Topf verrühren und langsam aufkochen lassen.
Köcheln: Etwa eine Minute lang köcheln lassen und dann den Herd ausschalten.
Optional abschmecken: Schmecke die Kurkuma Milch nach deinem eigenen Geschmack, mit Zutaten wie Vanillezucker oder Kakao, ab.
Genießen: Langsam trinken, solange die Milch noch heiß ist.
Mitteilungen & Anmerkungen
Wenn die Abende wieder früher dunkel werden, und die Temperaturen langsam in Richtung Frostbereich fallen, rundet nichts den Tag schöner ab als eine gesunde, wohltuende und wärmende Kurkuma Milch.
Stichwörter: Milch, Kurkuma, Getränk, Heiß, Kochen, Trinken,
Goldene Milch hat eine gesundheitsfördernde Wirkung
Lass uns nun zum gesundheitlichen Nutzen kommen. Wenn Du unter einer Autoimmunerkrankung leidest (oder auch mehreren), wirst Du die Kurkuma Milch für ihre entzündungshemmende Wirkung schätzen. Kurkuma gilt als eines der besten Naturheilmittel. In einer Studie wurde gezeigt, dass Curcumin, ein Wirkstoff der Kurkuma, bei bestimmten Autoimmunerkrankungen, durch eine Linderung der Entzündungsreaktionen helfen kann.
Kurkuma ist auch ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft (Hallo Alterserscheinungen) und sogar gegen Erkältungen hilft. Das alles funktioniert nur, weil Kurkuma die chronischen Entzündungen bekämpft, die ansonsten Dein Immunsystem beeinträchtigen würden.
Die volle Wirkung der Kurkuma auf natürlichem Weg nutzen
Aber jetzt kommt die beste Nachricht: Du musst keine Kurkuma Kapseln einnehmen, um diese positive Wirkung auf Deine Gesundheit kennenzulernen – trink einfach eine goldene Milch! Sowohl im Ayurveda, als auch in der traditionellen chinesischen Medizin, wird goldene Kurkuma Milch schon seit Jahrhunderten eingesetzt. Außerdem wirkt die wärmende, goldene Milch vor dem Schlafengehen beruhigend und entspannend, ähnlich wie ein Kamillentee. Dadurch kannst Du besonders tief und fest schlafen.
